记者从长沙市城市管理与行政执法局获悉，长沙餐厨处置厨垃截至9月底，垃圾长沙市登记在册的集中圾餐圾混4000余家大中型和15000余家小型餐厨垃圾产生单位(包括高新区、内五区全域和望城区、收运长沙县的全覆部分集镇街道)已经全部纳入餐厨垃圾全覆盖收运范围。下一步，盖严长沙城管将重点整治生活垃圾和餐厨垃圾混装的治生装行行为，确保高效完成餐厨垃圾无害化、活垃资源化利用。长沙餐厨处置厨垃
今年回收餐厨垃圾共产生沼气400多万立方米
“今年1月至9月，垃圾长沙市共收运餐厨垃圾13万余吨，集中圾餐圾混产生沼气400多万立方米，收运日均处理垃圾量已经从投产初期的全覆几十吨增长至现在的620余吨。”湖南联合餐厨公司是盖严长沙唯一取得合法资质的餐厨垃圾集中收运处置机构，该公司董事长易志刚介绍，治生装行餐厨垃圾收运实现全覆盖后，长沙市餐厨垃圾处理项目增配了50余台小散收集车及120余名收运人员，并进行了生产设备的升级改造。目前该项目共配备各类餐厨垃圾收集车130余台，每天分批次对餐厨垃圾产生单位进行餐厨垃圾收集。
记者了解到，长沙的餐厨垃圾集中收运处置项目于2012年建成试投产，至今已累计收集处理餐厨垃圾65万余吨，提取餐厨废弃油脂3万余吨制成生物柴油和工业原料等。目前，项目已形成餐厨垃圾处理全流程整套工艺技术和成熟的商业运营管理模式，下一步，将积极与全国各科研机构、大专院校合作，进行餐厨垃圾收集处理前沿科技研究，确保使用更先进的技术对餐厨垃圾进行减量化、无害化处理。
将重点整治生活垃圾与餐厨垃圾混装行为
餐厨垃圾收运全覆盖后，市城管执法局餐厨垃圾执法大队的执法压力也随之增大。下一步，餐厨垃圾执法大队将监督与管理阵地搬到“指尖上”，对餐厨垃圾产生和收运单位建立电子台账。“届时，该电子台账系统也将向市民开放，市民可通过系统对餐厨垃圾违法行为进行举报。”市城管局餐厨垃圾管理执法大队大队长朱兵介绍，城管执法部门将对未经许可收集运输处置餐厨垃圾的行为和将餐厨垃圾交给未取得许可的单位和个人的行为进行严厉打击，有计划性地对各区餐厨垃圾产生单位的承诺书上墙、餐厨垃圾专用桶投放以及餐厨垃圾收运情况开展抽查，每月月底还会开展一次餐厨垃圾全覆盖集中考核。
此外，根据《长沙市餐厨垃圾管理办法》规定，餐厨垃圾应当单独收集、存放，这也是实现餐厨垃圾无害化、资源化处置生产作业流程的要求。下一步，餐厨垃圾执法大队也将开展专项行动，重点整治生活垃圾与餐厨垃圾混装的违规行为。
近日，长沙市万余家小型餐饮门店的餐厨垃圾将全部进行统一回收，实行资源化处置。
目前，长沙市城区(不含望城区)共有餐饮单位1.6万余家。2012年，该市餐厨垃圾收运处理项目建成试投产，约3500家大型餐饮单位逐步实现餐厨垃圾集中收运处置，每天有专人、专车定时定点上门收集。项目运营4年来，累计提取餐厨废弃油脂2000余吨，全部加工成了生物柴油。但还有1万余家小型餐饮单位的餐厨垃圾没有实现集中收运处置。长沙市城管执法局相关负责人介绍，这主要是由于小餐馆每天产生的垃圾量少，地域又非常分散，收运成本高造成的。
为破解这一难题，长沙市采取“分区收集、小散集中、专业转运、执法保障”的方式，由各区负责收集小餐饮单位的餐厨垃圾，充分利用街道、社区的空坪隙地或垃圾站，在确保环境卫生的前提下，适当在周边设置专业容器暂时存放餐厨垃圾，再由具备资质的收集处置单位集中转运和收集处置。
目前，长沙市各区已与辖区内小餐饮门店签订了承诺书，并根据门店分布情况投放专门的集中收运垃圾桶。为满足收运需求，全市还将增加近100台餐厨垃圾收运车辆。回收全覆盖后，预计全市日收运处置量可达600吨。
餐厨垃圾回收全覆盖启动后，长沙市各区城管执法部门将加大巡查力度，对非法处置餐厨垃圾的行为从严从重处罚。
餐厨垃圾是一种垃圾，但是它也可以变废为宝，它可以产生清洁能源-沼气，还可以提取油脂，对于餐厨垃圾如果利用不好，那么就是垃圾猪和地沟油的原料，所以对于餐厨垃圾要重点整治。
