中国消费者报北京讯（记者董芳忠）为引导餐饮单位积极履行社会责任，北京有效防止餐饮浪费行为，东城动制动营造文明和谐、区启节约绿色的止餐餐饮消费环境，近日，饮浪北京市东城区举行了制止餐饮浪费专项行动启动仪式。费专
在启动仪式上，项行东城区市场监管局对制止餐饮浪费专项行动工作进行了部署，北京要求餐饮单位对照《反食品浪费法》《北京市反食品浪费规定》等进行自查整改，东城动制动积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容，区启以醒目方式提示消费者适量点餐，止餐主动提供打包服务。饮浪启动仪式上，费专北京徽商故里餐饮管理有限公司介绍了制止餐饮浪费的项行经验做法，并代表餐饮单位承诺将继续探索有效举措，北京将制止餐饮浪费行动与落实食品安全主体责任相结合，通过科学评估食材使用量、合理设计菜单、明示食品分量规格、提供打包服务等举措，切实预防和制止餐饮浪费。
东城区市场监管局餐饮科科长敖静告诉记者，专项行动期间，东城区市场监管局将坚持规范引领和监管处罚并重，一方面持续加大宣传培训力度，督促餐饮单位开展自查，引导餐饮单位增强守法意识，树立节约理念，主动落实制止餐饮浪费各项举措，营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。另一方面，也将围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、集体用餐配送等重点环节，从严从速查处纠正未主动提示、诱导、误导或者迫使消费者超量点餐造成浪费等违法行为。
东城区市场监管局也对广大消费者发出倡议：
倡导消费者按需购买食品并按要求储存，避免造成浪费。消费者应根据自身实际需要购买食品，并按照标注的储存方式和储存条件合理储存，尽量采用小分量、多样化、营养搭配的烹饪方式，充分利用食材，避免造成浪费。
倡导消费者自觉养成节约粮食反对浪费习惯，文明理性消费。消费者应秉持勤俭节约的光荣传统，破除讲面子、讲排场、比阔气的思想，外出就餐时，要根据就餐人数和实际需要，适量合理点餐，采取“光盘行动”“剩余打包”等措施，自觉践行节约粮食，反对浪费，从我做起。
据悉，下一步，东城区市场监管局将把制止餐饮浪费作为推动落实食品安全“两个责任”的重要内容，统筹落实主体责任、监管责任、属地责任，联合相关单位共同发力，持续做好制止餐饮浪费监督执法工作，推动社会共治，坚决遏制餐饮浪费势头，共同营造“浪费可耻、节约光荣”的文明新风尚。
