【建材网】近日冷空气频频到访，梧州我市气温骤降，消防许多市民都热衷到火锅店吃火锅。提醒然而，市民上周发生在山西省寿阳县的吃火查炉火锅店爆炸事故却给人们敲响了警钟。11月28日，锅注记者到市区多家火锅店走访调查，意检发现大部分火锅店已改用电磁炉作为热源，梧州但仍有少数餐馆使用液化气炉具加热，消防同时存在店面狭窄、提醒通风条件差等问题。市民
火锅店安全隐患频现
28日中午，吃火查炉记者走访了河东大中路、锅注鸳江丽港一带的意检火锅店和大型酒家，发现大大小小的梧州火锅店主要以电磁炉、酒精炉和液化气炉作为热源。一般规模较大的火锅店，多选择电磁炉作为热源，而一些路边的大排档和小型火锅店还在使用液化气炉具。
在大中路某火锅店，午市生意红火，食客们三五围坐热气腾腾的火锅进餐。记者看到，该店全部使用嵌入式电磁炉，操作与普通家用电磁炉无多大区别。该店工作人员介绍，由于电磁炉比液化气炉更安全、卫生，店里前两年已用电磁炉代替液化气炉。
是不是使用电磁炉就安全了呢?记者看到，该店仅数十平方米的店面摆放了十多张餐桌，食客们就餐环境较为拥挤，而且电磁炉的电线大多裸露在外面，长期接触水、油、汤汁，极易腐蚀老化而引发漏电，店内显眼位置也没有看到消防设施、通风设备和安全通道标志。
在鸳江丽港美食街的一些小火锅店，商家为了节约成本多使用液化气炉作为火锅热源。记者观察发现，个别火锅店的液化气罐摆放杂乱，部分罐身锈迹斑斑，开关阀上布满油污，连接的胶管陈旧老化。记者询问一家火锅店老板店内液化气罐的生产日期和保质期限，他表示店内炉具已使用好几年，但由于现在禁止火锅店大厅使用液化气罐，正考虑近期把液化气炉更换为电磁炉。
走访中记者还发现，绝大多数火锅店都没有对火锅炉具进行定期检修和维护，炉具的装配、调节等操作基本是由店内服务员负责。更令人担心的是，有服务员为了调节火势时不时摇晃液化气罐，也有食客擅自操作液化气罐和炉具，甚至随意抽烟、乱丢烟头等，这些行为都增加了火锅店的安全隐患。
发现异常应及时求助
记者随机采访了几位正在打火锅的市民，不少人都表示，平时去吃火锅一般都会综合考虑味道、环境和价格，但火锅店的就餐环境较差或存在安全隐患，出于安全考虑多数不会去。但也有人直言，选火锅店主要看味道和人气，较少考虑安全问题。市民冼智荣建议，有关部门应加强对餐饮企业的监管，尤其是对火锅店燃气用具、设备安全、通风情况、消防预案等进行检查，同时出台条例或措施，要求火锅店加强行业自律自查，确保店内的设施正常、安全运行。
对此，市公安消防部门提醒，当下正值火锅消费旺季，市民外出吃火锅较好选择正规的大型火锅店，就餐时要多留意火锅店环境，注意观察加热炉具的使用情况，如使用液化气炉作为热源加热，要注意查看液化气罐是否过期、输气管道是否破损、阀门接口处是否紧密等，一旦出现异常情况应及时通知工作人员切断热源，必要时可打电话报警。
消防部门还提醒，市民在家打火锅也应注意安全，提高科学用电、用火、用气的意识，使用炉具加热前要注意查看炉具的性能是否良好，对加温等控制零件进行检查，并注意室内空气流通，以及在日常生活中学习一定的消防救生知识。
