【建材网】现代社会的餐具餐厅复古风一波接着一波，德国柏林一家名为“野人”(Sauvage)的用仿餐厅是这股复古风中比较有特点的一个，它在尽力创造石器时代气氛的石材同时，为顾客提供200万年前祖先所吃食物，制成让人们在这里经历一次新鲜美妙的到石代食体验。 该餐厅服务员卡瓦·洛夫提手上拿着的餐具餐厅菜品，是用仿由石器时代穴居人会使用的材料制作而成。 据英国《每日邮报》网站10月29日报道，石材这家餐厅的制成室内设计乍一看与柏林其它现代餐厅区别不大，不过你用心观察后就会发现，到石代食餐厅内难掩石器时代的餐具餐厅气息：餐桌上放着点燃的蜡烛，墙壁上挂着洞穴壁画，用仿打开菜单，石材首先映入眼帘的制成是一个典型的人类祖先形象——多毛的穴居人。菜单上的到石代食菜品包括由橄榄、酸豆和松仁拌成的沙拉、涂有以坚果为原料的黄油或橄榄酱的无麸质面包、浇有草本酱的熏鲑鱼以及各种肉类和鱼类荤菜。 这些菜品的食材全部都是有机的、未经过加工的，盛装食物的餐具是用仿石材制成的，你在这里找不到在其他餐厅常见的奶酪、意大利面和食糖。“我们只使用石器时代能找到的材料，并且按照旧石器时代饮食法制作而成，”餐馆老板鲍里斯·莱特-波科说。 莱特-波科表示，目前热衷这种烹饪的消费者越来越多，现象较为明显的是美国，那里有太多人受够了快餐。互联网上甚至出现了以旧石器时代饮食为话题的专门社区，参与者来自全球各个角落。 “野人”餐厅自称是欧洲一家提供旧石器时代饮食的餐厅。尽管《美国新闻与世界报道》说穴居人饮食对于想实现减肥的人来说“可能会令人失望”，不过今年早些时候对约3400人的调查结果显示，97%的受访者认为这种饮食习惯对他们有效。
