“一张餐巾纸、北京一根牙签、生活实处一根筷子，垃圾落到理能力都不能混进湿垃圾里。分类”北京通州区宋庄镇小堡村振冲情文化艺术餐厅前厅经理王亮说。注重总处
通州区在北京市率先进行厨余垃圾强制分类。达到吨每天上午9点半左右，每日振冲情文化艺术餐厅服务员把盛满剩饭剩菜的北京餐厨垃圾倒进绿桶，封闭好后，生活实处拉到餐厅大门口。垃圾落到理能力一会儿，分类通州京环公司的注重总处餐厨垃圾运输车就把垃圾装车运走。
“环卫查得很紧，达到吨一旦发现混装，每日这一袋垃圾就不收了。北京垃圾交给正规的环卫公司处理，每天定时运走，我们也放心。”王亮说。
城市管理要像绣花一样精心。对于北京这样的特大城市，如何有效利用可回收资源，实现垃圾减量，成为城市精细化管理的重要课题。
垃圾分类要落到实处，需要以刚性措施推进。北京市2月出台规定，党政机关、事业单位、公共场所的管理单位、餐饮企业、农贸市场等都要强制开展垃圾分类、推进垃圾减量，加强对垃圾分类的评比和考核，探索设立垃圾“不分类、不收集”的惩戒机制并进行试点。同时引导居民增加垃圾分类意识，鼓励物业等发挥作用促进垃圾分类落到实处。
在居民小区，北京市试点“大小桶”实行干湿分离，并设置“回收小屋”引导、鼓励居民垃圾分类。大桶专收“其他”类垃圾，每天清运一次，小桶专收“厨余”垃圾，计划早晚各清运一次，厨余和其他类垃圾清运车都会装GPS定位系统进行监控，防止混装混运。“回收小屋”则是可回收资源箱，居民可以将废旧报纸、塑料瓶、金属等投入箱内，用积分卡扫码后攒积分兑换小礼品。
“大小桶易于老百姓识别。过去是按小区推广分类，都是一个个的点，现在不光是小区，机关、商场等都要实行垃圾分类，把点变成线，线又连成片。”北京市城市管理委员会主任孙新军说。
北京市计划，今年年底，每个区至少有一个街道实行垃圾分类，每个街道至少有一个社区实现垃圾分类全覆盖。
这些年来，北京垃圾分类效果并不如意。“在实行垃圾分类的小区，厨余垃圾分出来的量占比大约不到5%，理想状态应是20%。”北京市城市管理委员会固废处处长林晋文说。
此外，北京市正加快海淀、通州、丰台、门头沟区等餐厨垃圾、厨余垃圾处理设施建设。今年底，通州区再生资源发电厂将建成。
林晋文说，北京市餐厨垃圾每日约产生2200吨，预计2020年每日将产生2900吨。“十三五”期间，北京市将完成6个餐厨垃圾处理项目建设，并启动两个规划新建项目，新增每日1500吨的餐厨垃圾处理能力，总处理能力将达到每日2900吨，基本满足需求。
